琳琅满主意肉品、舌尖上的饕餮试吃、踊跃参展的经销商及继续不停的采购商……2023邦际肉类家当展览会演绎了一场堪称肉类行业“大阅兵”的嘉会，刮起一场“牛羊肉家当风暴”。
7月16日，正在银川邦际会展中央A区“炙享甘旨等你来”特征美食集市，大厨现场搭灶起锅，邀请旅客免费品味奇怪甘旨的食品。精良的肉类美食赏心顺眼、香气四溢，参会职员正在瞻仰展品、洽讲营业之余还可大疾朵颐，对宁夏的肉类产物品格有特别深远的认识。
举动2023邦际肉类家当展览会勾当之一，“炙享甘旨等你来”特征美食集市邀请宁夏及其他参展区域特征美食小吃进驻，为现场观众及专业采购商供给现场品鉴时机，普及肉类烹调学问，推进群众餐饮消费。
正在“懒人经济”“宅经济”影响下，近年来预制菜因其积储便当、食用急切、口胃众样等特质，受到了稠密消费者热捧。正在此次展览会上，过去不被消费者体贴的预制菜，今朝也站上C位。各企业开掘潜力，研发的“即食、即烹、即热”牛羊肉深加工产物成为展销会上一道靓丽的风物线。
羊蝎子、孜然羊肉片、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、菠萝咕咾肉………银川市兴庆区鲜匣子生鲜食物配送中央此次带来的200众种产物中，既有初加工的原料类肉品，又有颐养好口胃的预成品。
“预制菜只需容易管束即可食用，因其菜式充足、口胃优越、创制便捷等特质而走红。近几年，跟着预制菜的品格一贯‘正在线’，预制菜慢慢受到了消费者承认，走进越来越众的家庭。”鲜匣子展位担当人马小波向记者先容，跟着消费理念众元化，很众人不念外出就餐，但又禁止许正在厨房切切剁剁、颐养腌制肉品。对此，配送中央从2022年先河主打预制菜，目前共有1300众个种类，既有即食水产物、热加工熟食成品、热加工糕点、果蔬罐头，也有速冻调制食物、速冻米面成品、日料、韩餐、暖锅等，涵盖了湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，“只消家里有蒸锅、烤箱，动起首指便可轻松告终一桌好菜，正在餐厅要花800元吃到的菜，只需400元便可管理，操作就几分钟的事，且口胃并不输涓滴。”
品味完剁椒鱼头和孜然羊肉片的参展商刘鹏连连点赞，他告诉记者，以前对预制菜的认知还停滞正在自热米饭、便当食物中，通过此次展览会才清楚，现正在的预制菜种类云云众、食用历程云云便当急切，口胃还云云鲜美，“省时又省力！预制菜对咱们这些没有厨艺但又宠爱美食的年青人来说，是生涯的一大‘贤内助’。”
“以前哪里懂草饲、谷饲，更别说分部位购置了。”买了一大包牛羊肉预成品的周大姨说，以往只清楚买点牛腱子、牛腩回家炖汤或红烧，买回去自身要切半天，“有了这预成品，短功夫内就能做好一桌菜，孩子们回来用膳，既有成绩感，又轻松便捷。”（记者 张 瑛 张 唯）
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