“油泼面夹一口，香得股栗；菠菜面养分众，绝对很牛；裤带面粗得很，挑衅喉咙；Biangbiang面拌上肉，真是筋道；浆水面连汤带水，记得擦嘴；岐山面臊子众，史籍长久”每当陕西黑撒乐队用一口地地道道的陕西话，唱出陕西特征地道的美食歌词时，老是让人浮念联翩，美食画面入脑，不由自助地咽口水。
行动第八届陕粤港澳经济配合举动周的苛重举动之一，陕西名品展11月10日至12日将正在广州流花展贸核心举办，届时肉夹馍、锅盔、臊子面、biangbiang面等名优地方特征小吃将香飘粤港澳，为外地市民和搭客开启一场美食盛宴。
陕菜又称秦菜，以合中菜、陕南菜、陕北菜为代外。行动中邦最陈旧的菜系之一，陕西菜烹调发达可能上溯至仰韶文明光阴。因为陕西是周秦汉唐文明的苛重承载地、十三朝古都，史籍文明长久，陕西美食也吸纳并糅合了来自天下以致全寰宇的烹调文明和手艺。来自省商务厅数据显示，截至目前开掘摒挡的陕菜约略有2000众种，已先后评选出和认定了198个陕菜的品牌店和演示店，此中陕菜品牌店149个，演示店49个。宣告了牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、肉夹馍、蓝田荞面饸饹、biangbiang面等5种地方小吃制制手艺规程。
本年“十一”时刻，餐饮市集红火，普通化、特征化餐饮广受青睐，陕西核心监测餐饮企业开业收入同比伸长13。2%，位居天下第一。而今陕西美食倍受中外搭客宠爱，第八届陕粤港澳经济配合举动周陕西名品展美食显示区，将核心显示陕西邦有老字号品牌餐饮企业、陕西名优地方特征小吃，通过展会把努力伶俐的陕西邦民创建的厚实适口、作风各异、名闻寰宇的各样小吃，如凉皮、肉夹馍、西岐叫子面等中外游客喜好的美食正在沿海都会推介，进一步增强陕粤港澳配合交换。（记者赵明石喻涵）